【日本*東京】鰭國海膽丼@築地

很多人到築地都是為了吃海鮮刺身，亦有很多人推介「壽司大」，但當我去到店前，我立刻打退堂鼓，排隊的人多得可怕。雖然「壽司大」真的距離魚市場很近，但我就不信只有這間好吃！更何況日本人對食物的質素那麼執著，胡亂走都必定比香港好。

終於，走進了內街的「鰭國」，不起眼，但用料頗足的一間店。點了一客清酒煮蜆/蛤蜊(￥500~HK$40)及海膽丼(￥3000~HK$240)。蜆很大，肉很鮮，帶點海水都咸，咸味來自蜆肉，因為湯沒有海水咸味！而海膽丼的海膽多到看不到飯，超級滿足！吃的時候忍不住笑了，壽司師傅即刻問：「o i sii de su ka？(好吃嗎？)」我們當然要回句：「o i sii de su！ (好吃！)」